Треска под маринадом

⏱ 60 минСредне5 порцийДля заготовок Без лактозы Высокобелковое

Классическая рыба под маринадом: жареная треска под кисло-сладким томатным соусом с овощами, вкуснее всего холодной.

В Беларуси треску под маринадом готовят холодной, подавая как закуску к праздничному столу. Морковь и лук тушат с томатной пастой и сахаром, добавляя уксус для кислинки. Рыбу жарят кусками и заливают остывшим маринадом на ночь, чтобы пропиталась.

На порцию (319 г)

Белки27,4 г · 36% ккал

Жиры13,3 г · 40% ккал

Углеводы17,8 г · 24% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 95 ккал · Б 8,6 · Ж 4,2 · У 5,6 г

AКлетчатка 3,1 г · Сахар 8,7 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Треска700 г700 г филе
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Морковь300 г3 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Томатная паста50 г2,5 ст. л.
Уксус столовый 9%20 г1 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Вода200 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Лавровый лист1 г2 шт
Гвоздика1 г2 шт

5 порций — 1515 ккал · порция 303 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте треску кусками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте на половине масла по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 2. В другой сковороде на оставшемся масле обжарьте лук полукольцами и тёртую морковь 10 минут.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту, воду, сахар, уксус, лавровый лист и гвоздику, тушите маринад 10 минут.
Шаг 4. Выложите рыбу слоями в форму, перекладывая горячим маринадом.
Шаг 5. Остудите и уберите в холодильник минимум на 3 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Треска под маринадом»?

В одной порции (около 319 г) — 303 ккал: белки 27,4 г, жиры 13,3 г, углеводы 17,8 г. В 100 г готового блюда — 95 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (303 ккал) и сытная за счёт белка (27,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.