Тортилья испанская закусочная

⏱ 45 минСредне6 порцийВегетарианское Без глютена Без лактозы

Толстый испанский омлет с картофелем и луком, нарезанный кубиками на шпажках.

В минских семьях тортилью часто делают на даче в чугунной сковороде, а картофель берут молодой с огорода — он держит форму и не разваривается. Подают тёплой, нарезанной кубиками, на шпажках к столу или как закуску под драники-настроение. Частая ошибка — мало масла: слой картофеля должен томиться, а не жариться до корки.

На порцию (168 г)

Белки8,9 г · 15% ккал

Жиры15 г · 58% ккал

Углеводы15,6 г · 27% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 139 ккал · Б 5,3 · Ж 9 · У 9,3 г

BКлетчатка 2,2 г · Сахар 1,7 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель500 г4 шт
Лук репчатый120 г1 крупный
Яйцо куриное330 г6 шт
Масло оливковое50 г3 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

6 порций — 1404 ккал · порция 234 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами.
Шаг 2. Томите их в масле на сковороде 20 минут на слабом огне под крышкой до мягкости, не обжаривая.
Шаг 3. Взбейте яйца с солью, смешайте с картофелем и оставьте на 5 минут.
Шаг 4. Вылейте в сковороду и готовьте 6–7 минут на слабом огне, переверните с помощью тарелки и жарьте ещё 4 минуты.
Шаг 5. Остудите и нарежьте кубиками 3 см, наколите на шпажки.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тортилья испанская закусочная»?

В одной порции (около 168 г) — 234 ккал: белки 8,9 г, жиры 15 г, углеводы 15,6 г. В 100 г готового блюда — 139 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 234 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →