Торт «Три молока»

⏱ 240 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Воздушный бисквит, пропитанный смесью трёх видов молока, под шапкой взбитых сливок — мексиканская классика.

В Беларуси для «Трёх молоков» часто берут местное сгущённое молоко и сливки 33%, а бисквит пекут тонким, чтобы он лучше пропитался. Пропитку делают из сгущёнки, сливок и обычного молока, заливая корж на ночь в холодильнике. Сверху — взбитые сливки, а не крем, иначе торт будет слишком тяжёлым.

На порцию (145 г)

Белки9 г · 10% ккал

Жиры18,8 г · 45% ккал

Углеводы43,1 г · 46% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 259 ккал · Б 6,2 · Ж 13 · У 29,8 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 33,9 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Яйцо куриное250 г5 шт
Сахар150 г¾ стакана
Мука пшеничная150 г1 стакан
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Сгущённое молоко с сахаром380 г1 банка
Молоко сгущённое без сахара300 г1 банка
Сливки 20%200 г1 стакан
Сливки 33%300 г1,5 стакана
Корица молотая2 гдля посыпки

12 порций — 4500 ккал · порция 375 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром, вмешайте муку с разрыхлителем, выпекайте в прямоугольной форме 20×30 см 25–30 минут при 175 °C.
Шаг 2. Смешайте три вида молока (сгущёнку, сгущённое без сахара и сливки 20%).
Шаг 3. Наколите тёплый бисквит вилкой и медленно залейте молочной смесью. Охладите 3 часа.
Шаг 4. Взбейте сливки 33%, распределите сверху и посыпьте корицей. Подавайте из формы.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Три молока»»?

В одной порции (около 145 г) — 375 ккал: белки 9 г, жиры 18,8 г, углеводы 43,1 г. В 100 г готового блюда — 259 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 240 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 375 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →