Торт «Спартак»

⏱ 180 минСложно12 порцийДесерт Вегетарианское

Шоколадно-медовые коржи и нежный заварной крем с маслом — шоколадный брат «Медовика».

Шоколадно-медовые коржи для «Спартака» в Беларуси часто пекут на кефире или сметане, а мёд берут липовый — он даёт особенно яркий аромат. Крем заваривают на молоке с крахмалом, затем взбивают с маслом комнатной температуры. Торт режут тёплым, иначе коржи крошатся.

На порцию (154 г)

Белки7,9 г · 7% ккал

Жиры21,1 г · 41% ккал

Углеводы61,6 г · 53% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 305 ккал · Б 5,1 · Ж 13,7 · У 40 г

DКлетчатка 2,5 г · Сахар 35,5 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мёд60 г2 ст. л.
Сахар350 г1,75 стакана
Масло сливочное 82.5%250 г1 пачка + 50 г
Яйцо куриное200 г4 шт
Какао-порошок50 г5 ст. л.
Сода пищевая6 г1 ч. л.
Мука пшеничная400 г2,6 стакана
Молоко 2.5%500 г2 стакана
Крахмал кукурузный30 г1,5 ст. л.

12 порций — 5628 ккал · порция 469 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. На водяной бане растопите мёд, 150 г сахара и 50 г масла, добавьте соду, 2 яйца, 40 г какао, затем муку. Разделите на 8 частей.
Шаг 2. Раскатайте тонкие коржи 22 см и выпекайте по 5 минут при 190 °C.
Шаг 3. Сварите из молока, 200 г сахара, 2 яиц, крахмала и 10 г какао густой крем, остудите и взбейте с 250 г мягкого масла.
Шаг 4. Промажьте коржи кремом, обсыпьте торт крошкой и оставьте на 8 часов в холодильнике.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Спартак»»?

В одной порции (около 154 г) — 469 ккал: белки 7,9 г, жиры 21,1 г, углеводы 61,6 г. В 100 г готового блюда — 305 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 469 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →