Торт «Сметанник»

⏱ 120 минЛегко10 порцийДесерт Бюджетно Вегетарианское

Мягкие бисквитные коржи на сметане и обильный сметанный крем — простой домашний торт.

В Беларуси «Сметанник» пекут из простых продуктов: сметана, мука, яйца и сахар. Коржи пропитывают сметанным кремом, иногда добавляют какао для цвета. Торт получается мягким и нежным, его любят к чаю.

На порцию (155 г)

Белки7,1 г · 7% ккал

Жиры17,8 г · 39% ккал

Углеводы56 г · 54% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 267 ккал · Б 4,6 · Ж 11,5 · У 36,2 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 34,6 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Сметана 20%800 г3,5 стакана
Сахар300 г1,5 стакана
Яйцо куриное100 г2 шт
Мука пшеничная300 г2 стакана
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Какао-порошок20 г2 ст. л.
Сахарная пудра20 гдля крема

10 порций — 4120 ккал · порция 412 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте 300 г сметаны, 200 г сахара и яйца, добавьте соду и муку. Разделите тесто пополам, в одну часть добавьте какао.
Шаг 2. Выпекайте светлый и тёмный коржи в форме 22 см по 25–30 минут при 180 °C. Остудите и разрежьте каждый пополам.
Шаг 3. Взбейте оставшуюся сметану с 100 г сахара и пудрой до растворения.
Шаг 4. Соберите торт, чередуя светлые и тёмные коржи, обильно промазывая кремом.
Шаг 5. Оставьте пропитываться в холодильнике 6 часов.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Сметанник»»?

В одной порции (около 155 г) — 412 ккал: белки 7,1 г, жиры 17,8 г, углеводы 56 г. В 100 г готового блюда — 267 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 412 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →