Торт с маскарпоне и ягодами

Торт с маскарпоне и ягодами

⏱ 100 минСредне10 порцийДесертВегетарианское

Нежный бисквит, крем из маскарпоне и много свежих ягод сверху — нарядный летний торт.

Летом на рынке берут малину и чернику, а маскарпоне легко заменить на местный творожный сыр — крем будет чуть плотнее, но не хуже. Бисквит пекут заранее, чтобы он отлежался, иначе при сборке крошится. Собирают торт утром, а подают после обеда, когда крем стабилизируется.

На порцию (162 г)

439

Белки6,8 г · 6% ккал

Жиры30,2 г · 62% ккал

Углеводы35 г · 32% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 271 ккал · Б 4,2 · Ж 18,6 · У 21,6 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 24,8 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 4390 ккал · порция 439 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром, вмешайте муку, выпекайте в форме 20 см 30 минут при 175 °C. Остудите и разрежьте на 2 коржа.

  2. Шаг 2. Взбейте холодные маскарпоне, сливки и пудру до плотного крема.

  3. Шаг 3. Промажьте нижний корж кремом, разложите половину ягод, накройте вторым коржом.

  4. Шаг 4. Обмажьте торт кремом «под ноль» и выложите оставшиеся ягоды горкой сверху. Охладите 3 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт с маскарпоне и ягодами»?

В одной порции (около 162 г) — 439 ккал: белки 6,8 г, жиры 30,2 г, углеводы 35 г. В 100 г готового блюда — 271 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 439 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Торт с маскарпоне и ягодами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok