Торт «Рафаэлло»

⏱ 150 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Белоснежный торт с кокосовым кремом на белом шоколаде и миндалём — нежный и праздничный.

Торт «Рафаэлло» в Беларуси часто готовят на кокосовой стружке местного производства — она мельче и слаще импортной. Белый шоколад берите белорусский или российский, он хорошо плавится в сливках. Миндаль можно заменить фундуком, но классика всё же с орешком внутри.

На порцию (136 г)

Белки9 г · 7% ккал

Жиры33,1 г · 60% ккал

Углеводы41,1 г · 33% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 367 ккал · Б 6,6 · Ж 24,4 · У 30,3 г

EКлетчатка 3,5 г · Сахар 31,6 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Яйцо куриное250 г5 шт
Сахар150 г¾ стакана
Мука пшеничная150 г1 стакан
Кокосовая стружка150 г1,5 стакана
Сливки 33%400 г2 упаковки
Шоколад белый200 г2 плитки
Сгущённое молоко с сахаром150 г½ банки
Миндаль80 г½ стакана
Молоко кокосовое100 гдля пропитки

12 порций — 5988 ккал · порция 499 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром, вмешайте муку и 30 г стружки, выпекайте в форме 22 см 30–35 минут при 175 °C. Разрежьте на 3 коржа.
Шаг 2. Растопите белый шоколад со 100 мл сливок и остудите. Взбейте остальные сливки со сгущёнкой и вмешайте шоколадную массу.
Шаг 3. Пропитайте коржи кокосовым молоком, промажьте кремом и пересыпьте рубленым обжаренным миндалём.
Шаг 4. Обмажьте торт кремом и щедро обсыпьте оставшейся стружкой. Охладите 6 часов.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Рафаэлло»»?

В одной порции (около 136 г) — 499 ккал: белки 9 г, жиры 33,1 г, углеводы 41,1 г. В 100 г готового блюда — 367 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 499 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →