Торт «Прага»

⏱ 120 минСложно12 порцийДесерт Вегетарианское

Шоколадный бисквит с пропиткой, масляный крем с какао, абрикосовая прослойка и глянцевая глазурь — советский ГОСТ.

В белорусских семьях «Прагу» часто пекут на праздники, используя местное сливочное масло и сгущёнку. Абрикосовое варенье нередко заменяют домашним из дачи — главное, чтобы было кисло-сладким. Крем лучше взбивать холодным, иначе он расслоится.

На порцию (103 г)

Белки6,5 г · 7% ккал

Жиры25,2 г · 58% ккал

Углеводы35,3 г · 36% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 383 ккал · Б 6,3 · Ж 24,4 · У 34,2 г

EКлетчатка 2 г · Сахар 26,9 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Яйцо куриное300 г6 шт
Сахар150 г¾ стакана
Мука пшеничная115 г¾ стакана
Какао-порошок25 г2,5 ст. л.
Масло сливочное 82.5%220 г1 пачка + 20 г
Сгущённое молоко с сахаром150 г½ банки
Варенье100 габрикосовое, 3 ст. л.
Шоколад горький 70%100 г1 плитка
Сливки 33%80 г⅓ стакана

12 порций — 4752 ккал · порция 396 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Взбейте яйца с сахаром до пышности, вмешайте муку с какао и 20 г растопленного масла.
Шаг 2. Выпекайте в форме 22 см 35–40 минут, остудите и дайте отдохнуть 6 часов, затем разрежьте на 3 коржа.
Шаг 3. Взбейте мягкое масло со сгущёнкой и 1 ст. л. какао (из общего количества можно добавить отдельно) до гладкого крема.
Шаг 4. Промажьте коржи кремом, верх смажьте тонким слоем подогретого абрикосового джема.
Шаг 5. Залейте шоколад горячими сливками, перемешайте до гладкости и покройте торт глазурью. Охладите 4 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Прага»»?

В одной порции (около 103 г) — 396 ккал: белки 6,5 г, жиры 25,2 г, углеводы 35,3 г. В 100 г готового блюда — 383 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 396 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →