Торт «Новогодняя ёлка» из звёздочек

Торт «Новогодняя ёлка» из звёздочек

⏱ 180 минСложно12 порцийДесертВегетарианское

Ёлка из песочных коржей-звёзд разного размера, сложенных со смещением и промазанных кремом из творожного сыра. Сверху — «снег» из сахарной пудры.

Звёзды вырезают из песочного теста одним шаблоном, но разного размера — от большой к маленькой, укладывая со сдвигом. Крем из творожного сыра со сливками держит форму, если сыр холодный. Пудру просеивают через сито прямо перед подачей, иначе она впитается.

На порцию (121 г)

469

Белки6,6 г · 6% ккал

Жиры28,9 г · 55% ккал

Углеводы45,7 г · 39% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 387 ккал · Б 5,4 · Ж 23,9 · У 37,7 г

EКлетчатка 1 г · Сахар 21,5 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 5628 ккал · порция 469 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разотрите холодное масло с мукой и разрыхлителем в крошку, добавьте сахар и яйца, замесите тесто и охладите 1 час.

    Шаг 1: Разотрите холодное масло с мукой и разрыхлителем в крошку, добавьте сахар и яйца

  2. Шаг 2. Раскатайте тесто толщиной 4 мм и вырежьте звёзды 5–6 размеров, по 2 каждого (самая большая — 20 см).

    Шаг 2: Раскатайте тесто толщиной 4 мм и вырежьте звёзды 5–6 размеров, по 2 каждого (сам

  3. Шаг 3. Выпекайте 8–12 минут при 180 °C до лёгкой золотистости, остудите.

    Шаг 3: Выпекайте 8–12 минут при 180 °C до лёгкой золотистости, остудите.

  4. Шаг 4. Взбейте творожный сыр с холодными сливками, 60 г пудры и ванильным сахаром до устойчивого крема.

    Шаг 4: Взбейте творожный сыр с холодными сливками, 60 г пудры и ванильным сахаром до ус

  5. Шаг 5. Собирайте ёлку от большой звезды к маленькой, поворачивая каждую со смещением лучей и промазывая кремом.

    Шаг 5: Собирайте ёлку от большой звезды к маленькой, поворачивая каждую со смещением лу

  6. Шаг 6. Посыпьте сахарной пудрой и уберите в холодильник на 4 часа.

    Шаг 6: Посыпьте сахарной пудрой и уберите в холодильник на 4 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Новогодняя ёлка» из звёздочек»?

В одной порции (около 121 г) — 469 ккал: белки 6,6 г, жиры 28,9 г, углеводы 45,7 г. В 100 г готового блюда — 387 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 469 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Торт «Новогодняя ёлка» из звёздочек: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok