Торт «Муравейник» постный

⏱ 80 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постный муравейник из запечённых жгутиков теста, скреплённых карамелью из патоки и какао, с орехами.

В пост в Беларуси «Муравейник» делают на патоке или сиропе, без яиц и масла. Орехи берут грецкие, мак — по желанию, тесто раскатывают жгутиками. Торт должен постоять ночь, чтобы карамель пропитала основу.

На порцию (91 г)

Белки5,5 г · 6% ккал

Жиры16,3 г · 41% ккал

Углеводы47,2 г · 53% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 393 ккал · Б 6,1 · Ж 18 · У 52,1 г

DКлетчатка 2,5 г · Сахар 17,2 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная350 г2,25 стакана
Масло подсолнечное рафинированное100 г½ стакана
Вода100 г100 мл
Сахар120 г⅔ стакана
Разрыхлитель6 г1,5 ч. л.
Патока120 г⅓ стакана
Какао-порошок20 г2 ст. л.
Грецкие орехи80 г⅔ стакана
Мак пищевой10 г1 ст. л.

10 порций — 3560 ккал · порция 356 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, масла, воды, 60 г сахара и разрыхлителя, охладите 30 минут.
Шаг 2. Пропустите тесто через мясорубку на противень и выпекайте 15 минут при 190 °C, остудите и раскрошите.
Шаг 3. Нагрейте патоку с оставшимся сахаром и какао до однородности.
Шаг 4. Смешайте крошку, рубленые орехи и шоколадную патоку, выложите горкой, посыпьте маком и охладите 2 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Муравейник» постный»?

В одной порции (около 91 г) — 356 ккал: белки 5,5 г, жиры 16,3 г, углеводы 47,2 г. В 100 г готового блюда — 393 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 356 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →