Торт «Мандариновый» с бисквитом

Торт «Мандариновый» с бисквитом

⏱ 300 минСредне10 порцийДесертВегетарианское

Воздушный бисквит со сметанным кремом и сочными дольками мандаринов под прозрачным желе — свежий цитрусовый торт к празднику.

Мандариновый торт в Беларуси часто пекут к Новому году, когда цитрусы появляются на рынках. Бисквит пропитывают апельсиновым соком, а сверху выкладывают дольки под желе — так срез выглядит наряднее. Сметанный крем держит форму, если перед сборкой охладить его.

На порцию (221 г)

370

Белки8,7 г · 9% ккал

Жиры13 г · 31% ккал

Углеводы55 г · 59% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 168 ккал · Б 3,9 · Ж 5,9 · У 24,9 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 42,8 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 3700 ккал · порция 370 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Взбейте яйца со 150 г сахара 8 минут, вмешайте муку и выпекайте в форме 24 см 30 минут при 180 °C. Остудите и разрежьте на 2 коржа.

    Шаг 1: Взбейте яйца со 150 г сахара 8 минут, вмешайте муку и выпекайте в форме 24 см 30

  2. Шаг 2. Замочите 15 г желатина в 50 мл воды, растворите на огне, вмешайте в сметану, взбитую со 100 г сахара и ванильным сахаром.

    Шаг 2: Замочите 15 г желатина в 50 мл воды, растворите на огне, вмешайте в сметану, взб

  3. Шаг 3. Соберите торт в разъёмном кольце: корж, половина крема с дольками 5 мандаринов, корж, оставшийся крем. Охладите 1 час.

    Шаг 3: Соберите торт в разъёмном кольце: корж, половина крема с дольками 5 мандаринов,

  4. Шаг 4. Выложите сверху дольки оставшихся мандаринов.

    Шаг 4: Выложите сверху дольки оставшихся мандаринов.

  5. Шаг 5. Растворите 10 г набухшего желатина в тёплом соке с 50 г сахара, остудите и залейте поверхность. Охладите 4 часа.

    Шаг 5: Растворите 10 г набухшего желатина в тёплом соке с 50 г сахара, остудите и залей

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Мандариновый» с бисквитом»?

В одной порции (около 221 г) — 370 ккал: белки 8,7 г, жиры 13 г, углеводы 55 г. В 100 г готового блюда — 168 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 300 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 370 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Торт «Мандариновый» с бисквитом: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok