Торт «Лесная поляна» с ягодами

⏱ 120 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Шоколадный бисквит, сметанный крем и лесные ягоды — нарядный «полянный» верх из свежих ягод.

В Беларуси торт «Лесная поляна» собирают из шоколадного бисквита, сметанного крема и лесных ягод. Сверху выкладывают чернику, бруснику или землянику, создавая эффект полянки. Готовят его чаще всего к семейному празднику или на даче в сезон ягод.

На порцию (152 г)

Белки6,2 г · 7% ккал

Жиры17,5 г · 47% ккал

Углеводы38,1 г · 46% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 222 ккал · Б 4,1 · Ж 11,5 · У 25,1 г

DКлетчатка 2,7 г · Сахар 28,2 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Яйцо куриное200 г4 шт
Сахар180 г1 стакан
Мука пшеничная120 г¾ стакана
Какао-порошок25 г2,5 ст. л.
Сметана 20%400 г1,6 стакана
Сливки 33%200 г1 стакан
Сахарная пудра60 г3 ст. л.
Черника150 г1 стакан
Малина100 г⅔ стакана
Смородина красная80 ггорсть
Мята3 глистики

10 порций — 3370 ккал · порция 337 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром, вмешайте муку и какао, выпекайте в форме 22 см 35 минут при 180 °C. Разрежьте на 2 коржа.
Шаг 2. Взбейте сливки до пиков, добавьте сметану и пудру.
Шаг 3. Промажьте нижний корж кремом, разложите половину черники, накройте.
Шаг 4. Обмажьте торт и выложите сверху все ягоды «поляной», украсьте мятой. Охладите 3 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Лесная поляна» с ягодами»?

В одной порции (около 152 г) — 337 ккал: белки 6,2 г, жиры 17,5 г, углеводы 38,1 г. В 100 г готового блюда — 222 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 337 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →