Торт «Кофейный» с маскарпоне

⏱ 120 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Кофейные коржи, пропитанные эспрессо, и крем из маскарпоне — как тирамису в форме торта.

Кофейный торт с маскарпоне в Беларуси делают к празднику, часто вместо тирамису, потому что форму собирать проще. Коржи пропитывают крепким кофе, крем взбивают из маскарпоне со сливками и пудрой. Держат в холодильнике ночь, чтобы торт окреп и нарезался ровно.

На порцию (136 г)

Белки6,6 г · 7% ккал

Жиры27 г · 60% ккал

Углеводы33,9 г · 33% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 298 ккал · Б 4,9 · Ж 19,9 · У 25 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 23,9 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Яйцо куриное250 г5 шт
Сахар180 г1 стакан
Мука пшеничная150 г1 стакан
Кофе растворимый10 г2 ст. л.
Кофе заваренный200 г1 стакан
Маскарпоне500 г2 упаковки
Сливки 33%250 г1 упаковка
Сахарная пудра80 г4 ст. л.
Какао-порошок10 гдля посыпки

12 порций — 4860 ккал · порция 405 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разведите растворимый кофе в 1 ст. л. горячей воды. Взбейте яйца с сахаром, добавьте кофе, вмешайте муку.
Шаг 2. Выпекайте в форме 22 см 35 минут при 175 °C, разрежьте на 3 коржа.
Шаг 3. Взбейте маскарпоне со сливками и пудрой.
Шаг 4. Пропитайте коржи остывшим эспрессо, промажьте кремом, обмажьте торт и посыпьте какао. Охладите 5 часов.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Кофейный» с маскарпоне»?

В одной порции (около 136 г) — 405 ккал: белки 6,6 г, жиры 27 г, углеводы 33,9 г. В 100 г готового блюда — 298 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 405 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →