Торт «Ферреро Роше»

⏱ 150 минСложно12 порцийДесерт Вегетарианское

Шоколадно-ореховый бисквит, крем с шоколадной пастой, фундук и вафельная крошка — как знаменитые конфеты.

В минских кулинарных кругах такой торт часто зовут «Ферреро», хотя на самом деле это домашняя интерпретация конфет. Для крема берите местную шоколадно-ореховую пасту — она нежнее импортных аналогов, а фундук с рынка в Комаровке даст яркий вкус. Вафельную крошку удобно делать из белорусских вафель, они хорошо держат хруст.

На порцию (150 г)

Белки10,1 г · 7% ккал

Жиры44,4 г · 64% ккал

Углеводы45,3 г · 29% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 414 ккал · Б 6,7 · Ж 29,5 · У 30,1 г

EКлетчатка 3,8 г · Сахар 36,2 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Яйцо куриное200 г4 шт
Сахар150 г¾ стакана
Мука пшеничная100 г⅔ стакана
Какао-порошок25 г2,5 ст. л.
Фундук200 г1,5 стакана
Шоколадно-ореховая паста300 г1 банка
Сливки 33%400 г2 упаковки
Маскарпоне250 г1 упаковка
Вафли80 г2–3 шт
Шоколад молочный100 г1 плитка

12 порций — 7476 ккал · порция 623 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте фундук, смелите половину в муку.
Шаг 2. Взбейте яйца с сахаром, вмешайте муку, какао и молотый фундук. Выпекайте в форме 22 см 30–35 минут при 180 °C, разрежьте на 3 коржа.
Шаг 3. Взбейте сливки с маскарпоне и 200 г ореховой пасты.
Шаг 4. Соберите торт, прокладывая кремом, раскрошенными вафлями и рубленым фундуком.
Шаг 5. Растопите шоколад с оставшейся пастой, покройте торт и украсьте целыми орехами. Охладите 5 часов.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Ферреро Роше»»?

В одной порции (около 150 г) — 623 ккал: белки 10,1 г, жиры 44,4 г, углеводы 45,3 г. В 100 г готового блюда — 414 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (623 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →