Торт «Чизкейк» с ягодами

⏱ 360 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Торт-чизкейк на песочной основе с плотным сливочным слоем и ягодным соусом сверху.

Белорусские хозяйки часто добавляют в творожный слой больше сметаны, а в основу берут местное сахарное печенье. Ягодную смесь можно собрать летом на даче и заморозить, зимой она отлично подходит для соуса. Торт лучше выдержать ночь в холодильнике, чтобы слой стабилизировался.

На порцию (150 г)

Белки7,4 г · 6% ккал

Жиры32,2 г · 62% ккал

Углеводы37,6 г · 32% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 313 ккал · Б 4,9 · Ж 21,5 · У 25,1 г

EКлетчатка 1,1 г · Сахар 24,3 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Печенье сахарное250 г1 пачка
Масло сливочное 82.5%100 г½ пачки
Творожный сыр700 г3,5 упаковки
Сахар180 г1 стакан
Яйцо куриное150 г3 шт
Сметана 20%150 г⅔ стакана
Крахмал кукурузный20 г1 ст. л.
Ягодная смесь замороженная250 г1,5 стакана

12 порций — 5628 ккал · порция 469 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Измельчите печенье, смешайте с маслом и утрамбуйте в форму 24 см. Запекайте 10 минут при 170 °C.
Шаг 2. Смешайте творожный сыр со 150 г сахара, сметаной и крахмалом, по одному вмешайте яйца на низкой скорости.
Шаг 3. Вылейте на основу и выпекайте на водяной бане 70 минут при 150 °C.
Шаг 4. Остудите в выключенной духовке 1 час, затем в холодильнике 4 часа.
Шаг 5. Проварите ягоды с 30 г сахара 5 минут, остудите и выложите на чизкейк.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Чизкейк» с ягодами»?

В одной порции (около 150 г) — 469 ккал: белки 7,4 г, жиры 32,2 г, углеводы 37,6 г. В 100 г готового блюда — 313 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 360 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 469 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →