Торт «Чёрный принц» на кефире

⏱ 90 минЛегко10 порцийДесерт Бюджетно Вегетарианское

Пышный шоколадный пирог на кефире со сметанным кремом — простой торт, который всегда получается.

На белорусских кухнях «Чёрный принц» пекут на кефире или простокваше, а крем делают из сметаны с сахарной пудрой. Коржи получаются тёмными и влажными, иногда в тесто добавляют домашнее варенье из чёрной смородины или вишни. Торт собирают вечером, чтобы к утру он хорошо пропитался.

На порцию (140 г)

Белки6,5 г · 8% ккал

Жиры10,5 г · 28% ккал

Углеводы53,5 г · 64% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 240 ккал · Б 4,6 · Ж 7,5 · У 38,3 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 35 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Кефир 2.5%250 г1 стакан
Яйцо куриное100 г2 шт
Сахар200 г1 стакан
Мука пшеничная250 г1,7 стакана
Какао-порошок30 г3 ст. л.
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Варенье80 г3 ст. л.
Сметана 20%400 г1,6 стакана
Сахарная пудра80 г4 ст. л.

10 порций — 3350 ккал · порция 335 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир, яйца, сахар и варенье (оно даёт цвет и влажность), добавьте соду, муку и какао.
Шаг 2. Выпекайте в форме 22 см 40–45 минут при 180 °C, остудите и разрежьте на 2 коржа.
Шаг 3. Взбейте сметану с пудрой.
Шаг 4. Промажьте коржи кремом, обмажьте торт и оставьте пропитываться на 3 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Чёрный принц» на кефире»?

В одной порции (около 140 г) — 335 ккал: белки 6,5 г, жиры 10,5 г, углеводы 53,5 г. В 100 г готового блюда — 240 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 335 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →