Торт «Черепаха»

⏱ 150 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Панцирь из маленьких бисквитных «чешуек», пропитанных сметанным кремом, голова и лапки — из того же теста, сверху — шоколадный узор.

«Черепаха» — узнаваемый домашний торт, который в Беларуси часто пекут на детский день рождения: тесто выдавливают маленькими кружками, а потом собирают из них панцирь. Крем делают из сметаны с сахаром, иногда добавляют лимонный сок, чтобы он не растекался. Грецкие орехи и шоколадный узор сверху — уже вопрос вкуса хозяйки.

На порцию (163 г)

Белки9,1 г · 8% ккал

Жиры22,3 г · 44% ккал

Углеводы53,8 г · 48% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 277 ккал · Б 5,6 · Ж 13,7 · У 33 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 35,8 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Яйцо куриное330 г6 шт
Сахар400 г2 стакана
Сметана 20%800 г800 г
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Какао-порошок20 г2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Грецкие орехи60 ггорсть

12 порций — 5424 ккал · порция 452 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с 200 г сахара, добавьте муку и соду, погашенную лимонным соком.
Шаг 2. Выложите тесто ложкой на противень с бумагой маленькими лепёшками диаметром 6 см на расстоянии друг от друга. Выпекайте 12–15 минут при 180 °C.
Шаг 3. Взбейте сметану с 200 г сахара. Окунайте каждую лепёшку в крем и выкладывайте горкой-панцирем, пересыпая орехами.
Шаг 4. Из двух лепёшек сделайте голову и лапки.
Шаг 5. Растопите масло с какао и 2 ст. л. крема, нарисуйте узор на панцире. Пропитайте 5 часов в холодильнике.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Черепаха»»?

В одной порции (около 163 г) — 452 ккал: белки 9,1 г, жиры 22,3 г, углеводы 53,8 г. В 100 г готового блюда — 277 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 452 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →