Торт «Арахисовый» с карамелью

⏱ 150 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Шоколадные коржи, крем на арахисовой пасте и солёный арахис в карамели — для любителей сладко-солёного.

Арахисовый торт в Беларуси любят за контраст сладкого крема и солёного арахиса, который часто покупают на рынке и обжаривают сами. Крем на творожном сыре со сливками держит форму, поэтому торт удобно собирать за день до праздника. Карамель варят до янтарного цвета, но не темнее, иначе она горчит.

На порцию (127 г)

Белки12,3 г · 10% ккал

Жиры33,6 г · 62% ккал

Углеводы34,5 г · 28% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 383 ккал · Б 9,7 · Ж 26,4 · У 27,1 г

EКлетчатка 3 г · Сахар 24,4 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Яйцо куриное200 г4 шт
Сахар250 г1,25 стакана
Мука пшеничная130 г⅞ стакана
Какао-порошок30 г3 ст. л.
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Арахисовая паста200 г⅔ стакана
Творожный сыр250 г1 упаковка
Сливки 33%300 г1,5 стакана
Масло сливочное 82.5%40 г2 ст. л.
Арахис жареный солёный120 г¾ стакана

12 порций — 5832 ккал · порция 486 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца со 150 г сахара, вмешайте муку, какао и разрыхлитель, выпекайте 35 минут при 180 °C в форме 22 см. Разрежьте на 3 коржа.
Шаг 2. Взбейте творожный сыр с арахисовой пастой и 200 мл сливок.
Шаг 3. Расплавьте 100 г сахара до янтарного цвета, влейте 100 мл горячих сливок, добавьте масло и арахис.
Шаг 4. Соберите торт, прокладывая кремом и арахисовой карамелью; полейте верх карамелью. Охладите 4 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Арахисовый» с карамелью»?

В одной порции (около 127 г) — 486 ккал: белки 12,3 г, жиры 33,6 г, углеводы 34,5 г. В 100 г готового блюда — 383 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 486 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →