Тонкий лаваш домашний

⏱ 40 минЛегко6 порцийБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Домашний тонкий лаваш из муки, воды и соли — для шаурмы, рулетов и запеканок. Жарится на сухой сковороде за минуту.

В Беларуси тонкий лаваш часто называют просто «листом» и пекут на чугунной сковороде, смазанной салом. Тесто замешивают на воде с щепоткой соли, иногда добавляют ложку сыворотки, оставшейся от творога. Готовые листы складывают стопкой под полотенце — так они остаются мягкими и не ломаются при сворачивании.

На порцию (83 г)

Белки5,2 г · 11% ккал

Жиры3 г · 14% ккал

Углеводы35,3 г · 75% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 228 ккал · Б 6,2 · Ж 3,7 · У 42,4 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 0,2 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная300 г300 г
Вода180 г180 мл горячей
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.

6 порций — 1134 ккал · порция 189 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку с солью, влейте горячую воду и масло, замесите гладкое тесто.
Шаг 2. Накройте плёнкой и оставьте на 20 минут.
Шаг 3. Разделите на 6 частей и раскатайте каждую как можно тоньше, до просвечивания.
Шаг 4. Жарьте на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны до пузырей.
Шаг 5. Складывайте стопкой, сбрызгивая водой, и накройте полотенцем, чтобы лаваш остался мягким.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тонкий лаваш домашний»?

В одной порции (около 83 г) — 189 ккал: белки 5,2 г, жиры 3 г, углеводы 35,3 г. В 100 г готового блюда — 228 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 189 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →