Том ям с курицей

⏱ 35 минСредне4 порцииСуп Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Том ям с курицей — мягче креветочного, но такой же ароматный: лемонграсс, имбирь и лайм.

Куриный том ям в Беларуси получается мягче креветочного и хорошо идёт в пост, если не добавлять рыбный соус. Курицу берут с бедрышка, чтобы бульон был наваристым, а грибы — шампиньоны или вешенки. Ошибка — варить травы слишком долго: лемонграсс начинает горчить.

На порцию (504 г)

Белки28 г · 42% ккал

Жиры13,7 г · 46% ккал

Углеводы8,2 г · 12% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 51 ккал · Б 5,6 · Ж 2,7 · У 1,6 г

BКлетчатка 2,7 г · Сахар 3,6 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе400 г400 г
Шампиньоны200 г200 г
Помидоры черри150 г10 шт
Лемонграсс30 г2 стебля
Имбирь20 гкусочек 4 см
Паста карри30 г1 ст. л.
Молоко кокосовое200 г200 мл
Соус рыбный30 г2 ст. л.
Сок лайма40 гсок 1 лайма
Кинза15 гпучок
Вода900 г900 мл

4 порции — 1036 ккал · порция 259 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вскипятите воду с лемонграссом и имбирём, варите 5 минут.
Шаг 2. Добавьте курицу тонкими ломтиками и варите 7 минут.
Шаг 3. Положите пасту карри, грибы и черри, варите 4 минуты.
Шаг 4. Влейте кокосовое молоко и рыбный соус, прогрейте 2 минуты.
Шаг 5. Снимите с огня, добавьте сок лайма и кинзу.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Том ям с курицей»?

В одной порции (около 504 г) — 259 ккал: белки 28 г, жиры 13,7 г, углеводы 8,2 г. В 100 г готового блюда — 51 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (259 ккал) и сытная за счёт белка (28 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.