Том ям классический с креветками и грибами

⏱ 30 минСредне4 порцииСуп Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Тайский том ям с креветками, шампиньонами, лемонграссом и кокосовым молоком — кисло-острый и ароматный.

Том ям в Минске варят с креветками и шампиньонами, а лемонграсс и галангал ищут в отделах азиатских продуктов. Кокосовое молоко смягчает остроту пасты карри, рыбный соус даёт солёность. Главное — не кипятить долго: креветки становятся резиновыми, а аромат уходит.

На порцию (506 г)

Белки24,5 г · 41% ккал

Жиры12,3 г · 46% ккал

Углеводы8 г · 13% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 46 ккал · Б 4,8 · Ж 2,4 · У 1,6 г

BКлетчатка 2,7 г · Сахар 3,8 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Креветки400 г400 г
Шампиньоны200 г200 г
Помидоры черри150 г10 шт
Лемонграсс30 г2 стебля
Имбирь20 гкусочек 4 см
Паста карри30 г1 ст. л.
Молоко кокосовое200 г200 мл
Соус рыбный30 г2 ст. л.
Сок лайма40 гсок 1 лайма
Перец чили10 г1 шт
Кинза15 гпучок
Вода900 г900 мл

4 порции — 928 ккал · порция 232 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лемонграсс разбейте ножом и нарежьте кусками, имбирь — тонкими пластинами.
Шаг 2. Доведите воду до кипения с лемонграссом, имбирём и чили, варите 5 минут.
Шаг 3. Добавьте пасту карри и размешайте, затем грибы и черри — варите 4 минуты.
Шаг 4. Положите креветки и варите 2 минуты, влейте кокосовое молоко и рыбный соус, прогрейте.
Шаг 5. Снимите с огня, добавьте сок лайма и кинзу.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Том ям классический с креветками и грибами»?

В одной порции (около 506 г) — 232 ккал: белки 24,5 г, жиры 12,3 г, углеводы 8 г. В 100 г готового блюда — 46 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (232 ккал) и сытная за счёт белка (24,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.