Том кха с курицей

⏱ 30 минСредне5 порцийСуп Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Тайский куриный суп на кокосовом молоке с имбирём, лаймом и грибами — нежный и пряный одновременно.

В Минске том кха варят с шампиньонами, но на рынке в сезон легко найти вешенки или даже сушёные лесные грибы — они дают более глубокий вкус. Кокосовое молоко берут жирное, а лайм заменяют лимоном, если цитрус не попался. Подают горячим, посыпав кинзой, к отварному рису или как самостоятельное первое блюдо.

На порцию (369 г)

Белки25,6 г · 42% ккал

Жиры13,7 г · 50% ккал

Углеводы4,9 г · 8% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 64 ккал · Б 6,9 · Ж 3,7 · У 1,3 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 2,9 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1190 ккал · порция 238 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Доведите бульон до кипения с тонко нарезанным имбирём и чили, варите 5 минут.
Шаг 2. Добавьте тонко нарезанное филе и грибы и варите 8 минут.
Шаг 3. Влейте кокосовое молоко, рыбный соус и сахар и прогрейте 2 минуты, не кипятя.
Шаг 4. Снимите с огня, влейте сок лайма и посыпьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Том кха с курицей»?

В одной порции (около 369 г) — 238 ккал: белки 25,6 г, жиры 13,7 г, углеводы 4,9 г. В 100 г готового блюда — 64 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (238 ккал) и сытная за счёт белка (25,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.