Тофу в кисло-сладком соусе с овощами

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Хрустящий тофу с перцем, ананасом и луком в кисло-сладком соусе — как в китайском ресторане.

В Минске тофу в кисло-сладком соусе готовят дома, обваливая кубики в крахмале и обжаривая до корочки. Ананас берут консервированный, болгарский перец — местный, из теплиц или с огорода. Соус делают из томатной пасты, соевого соуса и сахара, подают с рисом на ужин.

На порцию (368 г)

Белки20 г · 20% ккал

Жиры21,3 г · 47% ккал

Углеводы34,4 г · 34% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 110 ккал · Б 5,4 · Ж 5,8 · У 9,3 г

AКлетчатка 4 г · Сахар 21,3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Тофу400 г400 г
Крахмал кукурузный25 г2 ст. л.
Перец болгарский200 г2 шт
Ананас консервированный150 гкусочками
Лук репчатый100 г1 шт
Соевый соус30 г2 ст. л.
Томатная паста20 г1 ст. л.
Уксус рисовый20 г1,5 ст. л.
Сахар25 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное35 г2 ст. л.
Вода100 г100 мл

3 порции — 1215 ккал · порция 405 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Тофу нарежьте кубиками, обсушите, обваляйте в 1,5 ст. л. крахмала и обжарьте на масле 8 минут до хруста.
Шаг 2. В вок положите лук и перец, жарьте 3 минуты на сильном огне.
Шаг 3. Смешайте соевый соус, томатную пасту, уксус, сахар, воду и оставшийся крахмал, влейте к овощам с ананасом.
Шаг 4. Когда соус загустеет через 1–2 минуты, добавьте тофу и перемешайте.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тофу в кисло-сладком соусе с овощами»?

В одной порции (около 368 г) — 405 ккал: белки 20 г, жиры 21,3 г, углеводы 34,4 г. В 100 г готового блюда — 110 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (405 ккал) и сытная за счёт белка (20 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →