Тофу в арахисовом соусе с брокколи

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы Высокобелковое

Хрустящий тофу и брокколи в сливочном арахисовом соусе с лаймом по-тайски.

В белорусских семьях блюдо часто готовят на даче летом, когда брокколи с огорода особенно сочная. Тофу можно заменить адыгейским сыром — он хорошо держит форму и доступен в любом городе. Соус делают на основе арахисовой пасты, разбавляя её водой и соевым соусом до нужной густоты.

На порцию (325 г)

Белки27,9 г · 25% ккал

Жиры28,2 г · 57% ккал

Углеводы20,6 г · 18% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 137 ккал · Б 8,6 · Ж 8,7 · У 6,3 г

AКлетчатка 6,6 г · Сахар 8,5 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Тофу400 г1 брусок
Брокколи400 г1 кочан
Арахисовая паста50 г2,5 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Сок лайма20 г1 ст. л.
Сироп агавы15 г1 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Крахмал кукурузный15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Арахис20 ггорсть

3 порции — 1338 ккал · порция 446 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отожмите тофу, нарежьте кубиками, обваляйте в крахмале и обжарьте на масле 7 минут до хруста.
Шаг 2. Брокколи отварите на пару 4 минуты.
Шаг 3. Смешайте арахисовую пасту, соевый соус, сок лайма, сироп, чеснок и 5 ст. л. горячей воды.
Шаг 4. Соедините тофу и брокколи с соусом, посыпьте рубленым арахисом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тофу в арахисовом соусе с брокколи»?

В одной порции (около 325 г) — 446 ккал: белки 27,9 г, жиры 28,2 г, углеводы 20,6 г. В 100 г готового блюда — 137 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (446 ккал) и сытная за счёт белка (27,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →