Тофу-стейки с грибным соусом

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы Мало углеводов

Толстые стейки из тофу с хрустящей корочкой под соусом из шампиньонов на соевом молоке.

Тофу у нас проще найти в отделах азиатских продуктов или заказать с доставкой, а шампиньоны доступны круглый год. Стейки обжаривают до корочки и подают с грибным соусом на соевом молоке. Это сытное постное блюдо, которое хорошо идёт с рисом или гречкой.

На порцию (332 г)

Белки24,7 г · 31% ккал

Жиры19,9 г · 56% ккал

Углеводы10,4 г · 13% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 95 ккал · Б 7,4 · Ж 6 · У 3,1 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 4,5 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Тофу400 г1 брусок
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый80 г1 шт
Молоко соевое200 г¾ стакана
Мука пшеничная10 г2 ч. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Тимьян сушёный1 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

3 порции — 951 ккал · порция 317 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отожмите тофу и разрежьте на 3 стейка толщиной 2 см, сбрызните соевым соусом.
Шаг 2. Обжарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны, выложите.
Шаг 3. На той же сковороде обжарьте лук и грибы 7 минут, всыпьте муку.
Шаг 4. Влейте соевое молоко с оставшимся соевым соусом, добавьте тимьян и перец, уварите 3 минуты.
Шаг 5. Полейте стейки соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тофу-стейки с грибным соусом»?

В одной порции (около 332 г) — 317 ккал: белки 24,7 г, жиры 19,9 г, углеводы 10,4 г. В 100 г готового блюда — 95 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (317 ккал) и сытная за счёт белка (24,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.