Тофу с зелёной фасолью в чесночном соусе

⏱ 20 минЛегко3 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без лактозы

Обжаренный тофу со стручковой фасолью в чесночном соусе — быстрое блюдо с рисом.

Тофу в Беларуси ищут в отделах азиатских продуктов или заменяют плотным адыгейским сыром — он держит форму не хуже. Стручковую фасоль летом берут с огорода, зимой подойдёт замороженная, её не нужно размораживать. Соус с чесноком и крахмалом знаком по китайской кухне, но у нас его часто делают послаще, добавляя немного мёда.

На порцию (246 г)

Белки16,6 г · 26% ккал

Жиры15,7 г · 54% ккал

Углеводы12,9 г · 20% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 104 ккал · Б 6,7 · Ж 6,4 · У 5,2 г

AКлетчатка 4,5 г · Сахар 6,3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Тофу300 г300 г
Фасоль стручковая350 г350 г
Чеснок20 г4 зубчика
Соевый соус30 г2 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Крахмал кукурузный8 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Перец красный молотый1 гщепотка

3 порции — 771 ккал · порция 257 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте тофу кубиками и обжарьте на масле 5 минут.
Шаг 2. Добавьте фасоль и жарьте 5–6 минут на сильном огне, пока она не покроется пятнышками.
Шаг 3. Смешайте соевый соус, сахар, крахмал, чили и 60 мл воды.
Шаг 4. Положите рубленый чеснок, через 30 секунд влейте соус и прогрейте до загустения.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тофу с зелёной фасолью в чесночном соусе»?

В одной порции (около 246 г) — 257 ккал: белки 16,6 г, жиры 15,7 г, углеводы 12,9 г. В 100 г готового блюда — 104 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (257 ккал) и сытная за счёт белка (16,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →