Тофу с овощами в соевом соусе на сковороде

Тофу с овощами в соевом соусе на сковороде

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Обжаренный тофу с перцем, морковью, брокколи и луком в соевом соусе с имбирём — классика быстрой китайской кухни.

Тофу в Беларуси всё чаще берут в обычных магазинах, и для сковороды подойдёт плотный, не шелковый. Его обсушивают и обжаривают отдельно до золотистой корочки, а овощи добавляют позже, чтобы они остались хрустящими. Соевый соус с имбирём и чесноком — база, к которой можно добавить немного мёда.

На порцию (345 г)

330

Белки22,2 г · 27% ккал

Жиры18,2 г · 50% ккал

Углеводы19,3 г · 23% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 96 ккал · Б 6,4 · Ж 5,3 · У 5,6 г

AКлетчатка 5,7 г · Сахар 6,9 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 990 ккал · порция 330 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Тофу отожмите под грузом 10 минут, нарежьте кубиками и обваляйте в половине крахмала.

  2. Шаг 2. Обжарьте на масле 6–7 минут до золотистой корочки, выложите.

  3. Шаг 3. На той же сковороде обжарьте лук, морковь, перец и брокколи 4–5 минут.

  4. Шаг 4. Смешайте соевый соус, имбирь, чеснок, остаток крахмала и 80 мл воды, влейте к овощам.

  5. Шаг 5. Верните тофу, перемешайте и прогрейте 1 минуту.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тофу с овощами в соевом соусе на сковороде»?

В одной порции (около 345 г) — 330 ккал: белки 22,2 г, жиры 18,2 г, углеводы 19,3 г. В 100 г готового блюда — 96 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (330 ккал) и сытная за счёт белка (22,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Тофу с овощами в соевом соусе на сковороде: рецепт с фото и КБЖУ