Тофу с грибами шиитаке и лапшой соба

Тофу с грибами шиитаке и лапшой соба

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозыВысокобелковое

Тофу с грибами шиитаке и гречневой лапшой соба в бульоне с мисо и соевым соусом.

Тофу с шиитаке и собой у нас готовят в бульоне с мисо, а пак-чой добавляют за минуту до конца, чтобы сохранить хруст. Соба варится быстро, её лучше не переваривать. Кунжутное масло добавляют в конце, иначе аромат уходит.

На порцию (632 г)

435

Белки27,3 г · 24% ккал

Жиры12 г · 24% ккал

Углеводы58,6 г · 52% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 69 ккал · Б 4,3 · Ж 1,9 · У 9,3 г

BКлетчатка 6,1 г · Сахар 4,5 г · Соль 3,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1305 ккал · порция 435 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите собу 5 минут и промойте холодной водой.

  2. Шаг 2. Обжарьте кубики тофу и нарезанные шиитаке на кунжутном масле 5 минут.

  3. Шаг 3. Вскипятите воду с имбирём и соевым соусом, опустите пак-чой на 2 минуты.

  4. Шаг 4. Снимите с огня и растворите мисо.

  5. Шаг 5. Разложите лапшу, тофу и грибы по мискам, залейте бульоном и посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тофу с грибами шиитаке и лапшой соба»?

В одной порции (около 632 г) — 435 ккал: белки 27,3 г, жиры 12 г, углеводы 58,6 г. В 100 г готового блюда — 69 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (435 ккал) и сытная за счёт белка (27,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →