Тофу карри с кокосовым молоком

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы Мало углеводов

Тайское красное карри с тофу, перцем, бамбуком и кокосовым молоком, с базиликом и лаймом.

В Беларуси тофу проще найти в отделах азиатских продуктов, а бамбук заменить на местные соленые огурцы не стоит — лучше взять консервированную фасоль. Карри подают с рисом жасмин, но и обычный круглый рис из магазина подойдет. Сезон болгарского перца — конец лета, тогда блюдо получается особенно ароматным.

На порцию (340 г)

Белки17,3 г · 17% ккал

Жиры33,1 г · 71% ккал

Углеводы12,6 г · 12% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 118 ккал · Б 5,1 · Ж 9,7 · У 3,7 г

CКлетчатка 5,2 г · Сахар 8,7 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тофу400 г1 брусок
Молоко кокосовое400 г1 банка
Паста карри40 г2 ст. л. красной
Перец болгарский150 г1 шт
Побеги бамбука консервированные150 г½ банки
Цукини150 г½ шт
Соевый соус20 г1 ст. л.
Сахар тростниковый10 г2 ч. л.
Сок лайма15 г1 ст. л.
Базилик10 ггорсть
Масло кокосовое15 г1 ст. л.

4 порции — 1608 ккал · порция 402 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отожмите тофу, нарежьте кубиками и обжарьте на масле 5 минут.
Шаг 2. Добавьте пасту карри и прогрейте 1 минуту, помешивая.
Шаг 3. Влейте кокосовое молоко, положите перец, бамбук и цукини, варите 8 минут.
Шаг 4. Приправьте соевым соусом, сахаром и соком лайма.
Шаг 5. Посыпьте листьями базилика и подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тофу карри с кокосовым молоком»?

В одной порции (около 340 г) — 402 ккал: белки 17,3 г, жиры 33,1 г, углеводы 12,6 г. В 100 г готового блюда — 118 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (402 ккал) и сытная за счёт белка (17,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.