Тиропита — пирог с сыром из фило

Тиропита — пирог с сыром из фило

⏱ 60 минЛегко8 порцийВегетарианское

Греческий сырный пирог: хрустящие слои фило и начинка из феты, рикотты и яиц с мятой.

На белорусских кухнях фило часто заменяют тонким лавашом или домашним пресным тестом, а фету — местной брынзой или творогом с солью. Летом в начинку идёт мята с дачи, зимой — сушёная. Подают тиропиту тёплой, нарезанной квадратами, к бульону или просто с кефиром.

На порцию (180 г)

458

Белки18,6 г · 16% ккал

Жиры28,8 г · 57% ккал

Углеводы30,4 г · 27% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 254 ккал · Б 10,3 · Ж 16 · У 16,9 г

DКлетчатка 1,1 г · Сахар 3,5 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 3664 ккал · порция 458 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Раскрошите фету, смешайте с рикоттой, яйцами, йогуртом, рубленой мятой и перцем.

  2. Шаг 2. Растопите масло. Форму 25×30 см смажьте, выложите половину листов фило, смазывая каждый маслом.

  3. Шаг 3. Распределите сырную начинку, накройте оставшимися листами, смазывая их.

  4. Шаг 4. Надрежьте верх на порции, смажьте маслом и посыпьте кунжутом.

  5. Шаг 5. Запекайте 40–45 минут при 180 °C до золотистого цвета. Остудите 10 минут перед нарезкой.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тиропита — пирог с сыром из фило»?

В одной порции (около 180 г) — 458 ккал: белки 18,6 г, жиры 28,8 г, углеводы 30,4 г. В 100 г готового блюда — 254 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 458 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →
Тиропита — пирог с сыром из фило: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok