Тирамису без сахара на эритрите

⏱ 260 минСредне6 порцийДесерт Вегетарианское

Тирамису с кремом из маскарпоне и творожного сыра на эритрите, а вместо савоярди — хрустящие цельнозерновые хлебцы, пропитанные кофе.

В Беларуси хлебцы для этого тирамису лучше брать ржаные, из местных сортов — они плотнее и не размокают в кофе. Маскарпоне и творожный сыр свободно есть в любом городе, а эритрит продаётся в отделах диетического питания. Собирать десерт удобно вечером на даче, а утром подать к кофе.

На порцию (157 г)

Белки8 г · 9% ккал

Жиры28,4 г · 73% ккал

Углеводы15,7 г · 18% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 224 ккал · Б 5,1 · Ж 18,1 · У 10 г

DКлетчатка 3,4 г · Сахар 3,1 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2106 ккал · порция 351 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите крепкий кофе и остудите.
Шаг 2. Яйца с эритритом (смолотым в пудру) взбейте на водяной бане до 70 °C и густоты, 5–6 минут, затем остудите, продолжая взбивать.
Шаг 3. Вмешайте маскарпоне и творожный сыр до гладкого крема.
Шаг 4. Хлебцы быстро обмакните в кофе и выложите слоем в форму, покройте половиной крема. Повторите слои.
Шаг 5. Уберите в холодильник на 6–8 часов, перед подачей просейте какао.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тирамису без сахара на эритрите»?

В одной порции (около 157 г) — 351 ккал: белки 8 г, жиры 28,4 г, углеводы 15,7 г. В 100 г готового блюда — 224 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 260 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 351 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →