Тесто для пиццы итальянское

⏱ 150 минСредне4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Тонкое эластичное тесто для пиццы на оливковом масле с долгой расстойкой.

В Беларуси итальянское тесто для пиццы часто замешивают на воде с добавлением оливкового масла и оставляют в тепле на несколько часов. Муку берут пшеничную высшего сорта, иногда смешивают с небольшой частью цельнозерновой для вкуса. Тесто раскатывают тонко, но не до прозрачности, чтобы бортик остался пышным.

На порцию (215 г)

Белки13,3 г · 11% ккал

Жиры6,4 г · 12% ккал

Углеводы89,7 г · 76% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 219 ккал · Б 6,2 · Ж 3 · У 41,8 г

CКлетчатка 4 г · Сахар 1,6 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная500 г3⅓ стакана
Вода320 г1⅓ стакана
Дрожжи сухие4 г1 ч. л.
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Соль10 г2 ч. л.
Сахар5 г1 ч. л.

4 порции — 1884 ккал · порция 471 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде на 5 минут.
Шаг 2. Смешайте муку с солью, влейте воду с дрожжами и масло, месите 10–12 минут до гладкости и эластичности.
Шаг 3. Оставьте под плёнкой в тепле на 1,5–2 часа (или в холодильнике на 24 часа для лучшего вкуса).
Шаг 4. Разделите на 4 шара, дайте полежать 20 минут и растяните руками в тонкие основы. Выпекайте при максимальной температуре духовки 8–10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тесто для пиццы итальянское»?

В одной порции (около 215 г) — 471 ккал: белки 13,3 г, жиры 6,4 г, углеводы 89,7 г. В 100 г готового блюда — 219 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 471 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →