Тесто для пиццы без дрожжей

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское

Тесто для пиццы на кефире: замес за 5 минут, без ожидания расстойки.

Кефирное тесто для пиццы в Беларуси часто замешивают спонтанно, когда дрожжей нет под рукой. Кефир берут местный, 2,5%, муку — обычную пшеничную, а масло — рафинированное подсолнечное или оливковое. Тесто получается мягким, его не нужно ждать: раскатал, выложил начинку и в духовку.

На порцию (132 г)

Белки9,2 г · 11% ккал

Жиры7,1 г · 20% ккал

Углеводы55 г · 69% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 244 ккал · Б 7 · Ж 5,4 · У 41,6 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Кефир 2.5%200 г¾ стакана
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Сода пищевая4 г¾ ч. л.
Соль4 г¾ ч. л.

4 порции — 1288 ккал · порция 322 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку с содой и солью.
Шаг 2. Влейте кефир и масло, замесите мягкое тесто 3–4 минуты.
Шаг 3. Дайте полежать под плёнкой 10 минут.
Шаг 4. Раскатайте тонко, выложите начинку и выпекайте 15 минут при 220 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тесто для пиццы без дрожжей»?

В одной порции (около 132 г) — 322 ккал: белки 9,2 г, жиры 7,1 г, углеводы 55 г. В 100 г готового блюда — 244 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 322 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →