Тёртый пирог с яблоками

⏱ 70 минЛегко10 порцийДесерт Вегетарианское

Тёртый пирог с яблоками и корицей: хрустящая крошка и сочная начинка.

В Беларуси такой пирог часто называют «тёртым» или «сыпучим» — тесто затирают в крошку руками, а не рубят ножом. Для начинки берут антоновку или местную кисло-сладкую папировку, яблоки не уваривают заранее. Подают тёплым к чаю или холодным молоком, часто на даче после сбора урожая.

На порцию (161 г)

Белки5,7 г · 6% ккал

Жиры18,2 г · 40% ккал

Углеводы56,9 г · 55% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 258 ккал · Б 3,6 · Ж 11,3 · У 35,4 г

DКлетчатка 3,1 г · Сахар 25,6 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная400 г2⅔ стакана
Масло сливочное 82.5%200 г200 г
Сахар180 гдля теста и начинки
Яйцо куриное100 г2 шт
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Яблоко700 г5 шт
Корица молотая4 г1,5 ч. л.
Крахмал кукурузный15 г1 ст. л.

10 порций — 4140 ккал · порция 414 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разотрите масло со 120 г сахара и яйцами, добавьте муку с разрыхлителем. Разделите тесто, ⅓ заморозьте 30 минут.
Шаг 2. Натрите яблоки на крупной тёрке, отожмите сок и смешайте с оставшимся сахаром, корицей и крахмалом.
Шаг 3. Распределите большую часть теста по форме с бортиками.
Шаг 4. Выложите яблоки и натрите сверху замороженное тесто.
Шаг 5. Выпекайте 40–45 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тёртый пирог с яблоками»?

В одной порции (около 161 г) — 414 ккал: белки 5,7 г, жиры 18,2 г, углеводы 56,9 г. В 100 г готового блюда — 258 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 414 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →