Тёплый салат с утиной грудкой

Тёплый салат с утиной грудкой

⏱ 30 минСредне2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Розовая утиная грудка ломтиками с салатом, апельсином и малиновым бальзамиком.

Утиную грудку в Беларуси можно найти на рынке или у фермеров, иногда заменяют индейкой. Апельсин и малина дают кисло-сладкий контраст к жирному мясу. Салат корн и руккола с огорода или теплицы подходят лучше всего — они не вянут от тёплой заправки.

На порцию (314 г)

261

Белки32 г · 50% ккал

Жиры7 г · 25% ккал

Углеводы16 г · 25% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 83 ккал · Б 10,2 · Ж 2,2 · У 5,1 г

AКлетчатка 4,3 г · Сахар 12,3 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 522 ккал · порция 261 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Надрежьте кожу грудки сеточкой, не задевая мясо, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Положите кожей вниз на холодную сковороду и жарьте на среднем огне 8 минут, сливая жир, затем переверните и жарьте 3–4 минуты.

  3. Шаг 3. Дайте мясу отдохнуть 5 минут и нарежьте тонкими ломтиками.

  4. Шаг 4. Апельсин очистите и разделите на дольки; разомните половину малины с бальзамиком и мёдом.

  5. Шаг 5. Выложите листья, апельсин, утку и оставшуюся малину, полейте соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тёплый салат с утиной грудкой»?

В одной порции (около 314 г) — 261 ккал: белки 32 г, жиры 7 г, углеводы 16 г. В 100 г готового блюда — 83 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (261 ккал) и сытная за счёт белка (32 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Тёплый салат с утиной грудкой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok