Тёплый салат с грибами и шпинатом

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Обжаренные вёшенки и шампиньоны с чесноком и тимьяном на шпинате с бальзамиком.

У нас такой салат чаще готовят на даче или после тихой охоты, когда есть свежие лесные грибы. Вместо кедровых орехов подойдут обжаренные семечки или грецкие, а шпинат можно заменить молодой крапивой. Подают тёплым, пока грибы не остыли, с ржаным хлебом.

На порцию (275 г)

Белки10 г · 19% ккал

Жиры15 г · 65% ккал

Углеводы8 г · 15% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 74 ккал · Б 3,6 · Ж 5,5 · У 2,9 г

AКлетчатка 4,8 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Шампиньоны200 г200 г
Вёшенки200 г200 г
Шпинат100 г2 горсти
Чеснок5 г1 зубчик
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Тимьян сушёный1 гщепотка
Уксус бальзамический10 г2 ч. л.
Кедровые орехи10 г2 ч. л.
Соль3 г½ ч. л.

2 порции — 408 ккал · порция 204 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Грибы нарежьте крупно.
Шаг 2. Обжарьте на разогретом масле на сильном огне 7–8 минут до румяности, не перемешивая первые 2 минуты.
Шаг 3. Добавьте чеснок и тимьян, посолите.
Шаг 4. Выложите горячие грибы на шпинат, полейте бальзамиком и посыпьте кедровыми орехами.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тёплый салат с грибами и шпинатом»?

В одной порции (около 275 г) — 204 ккал: белки 10 г, жиры 15 г, углеводы 8 г. В 100 г готового блюда — 74 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 204 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →