Тёплый салат с говядиной и баклажанами

⏱ 35 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Полоски говядины и обжаренные баклажаны в соевом соусе с кинзой и кунжутом.

Тёплый салат с говядиной и баклажанами в Беларуси готовят на даче, обжаривая овощи на подсолнечном масле. Говядину нарезают тонко и быстро обжаривают с соевым соусом и чесноком. Баклажаны солят перед жаркой, чтобы убрать горечь.

На порцию (320 г)

Белки25,6 г · 28% ккал

Жиры23,9 г · 59% ккал

Углеводы11,3 г · 12% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 113 ккал · Б 8 · Ж 7,5 · У 3,5 г

BКлетчатка 5,3 г · Сахар 7,8 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Говядина350 г350 г
Баклажан400 г2 небольших
Перец болгарский120 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Соевый соус30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Кинза15 гпучок
Кунжут5 г1 ч. л.
Мёд5 г1 ч. л.

3 порции — 1086 ккал · порция 362 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Баклажаны нарежьте брусочками, посолите на 10 минут и промокните.
Шаг 2. Говядину нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на половине масла на сильном огне 3 минуты, выложите.
Шаг 3. Обжарьте баклажаны на оставшемся масле 8 минут, добавьте перец и чеснок, жарьте 2 минуты.
Шаг 4. Верните мясо, влейте соевый соус с мёдом и прогрейте 1 минуту.
Шаг 5. Посыпьте кинзой и кунжутом, подавайте тёплым.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тёплый салат с говядиной и баклажанами»?

В одной порции (около 320 г) — 362 ккал: белки 25,6 г, жиры 23,9 г, углеводы 11,3 г. В 100 г готового блюда — 113 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (362 ккал) и сытная за счёт белка (25,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →