Тёплый салат с бататом, нутом и шпинатом

Тёплый салат с бататом, нутом и шпинатом

⏱ 40 минЛегко2 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Карамелизованный батат, хрустящий запечённый нут и шпинат с лимонной тахини — яркий и сытный.

В Беларуси батат и нут не всегда под рукой, поэтому батат заменяют тыквой, а нут отваривают с вечера. Шпинат берите свежий или молодой с дачи, он быстро вянет от тепла. Заправляйте тахини перед подачей, чтобы листья не осели.

На порцию (360 г)

416

Белки13,1 г · 13% ккал

Жиры13,5 г · 29% ккал

Углеводы60,4 г · 58% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 115 ккал · Б 3,6 · Ж 3,7 · У 16,8 г

AКлетчатка 13,3 г · Сахар 9,3 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 832 ккал · порция 416 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте батат кубиками, обсушите нут, смешайте с маслом, паприкой и солью.

  2. Шаг 2. Запекайте при 200 °C 25 минут до румяности.

  3. Шаг 3. Разведите тахини лимонным соком и 2 ст. л. тёплой воды до текучести.

  4. Шаг 4. Выложите шпинат, лук полукольцами, сверху тёплый батат с нутом и полейте соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тёплый салат с бататом, нутом и шпинатом»?

В одной порции (около 360 г) — 416 ккал: белки 13,1 г, жиры 13,5 г, углеводы 60,4 г. В 100 г готового блюда — 115 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 416 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Тёплый салат с бататом, нутом и шпинатом: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok