Темпе в арахисовом соусе

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы Высокобелковое

Темпе в густом арахисовом соусе с лаймом и чили — подаётся с рисом и свежими огурцами.

В Беларуси темпе встречается редко, поэтому его часто заменяют плотным тофу или отварной фасолью. Арахисовую пасту можно сделать самим из жареного арахиса и растительного масла. Соус подают с рисом и свежими огурцами с дачи, а остатки хранят в холодильнике до трёх дней.

На порцию (230 г)

Белки26,7 г · 25% ккал

Жиры27,6 г · 59% ккал

Углеводы16,5 г · 16% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 174 ккал · Б 11,6 · Ж 12 · У 7,2 г

AКлетчатка 8,8 г · Сахар 6,7 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Темпе300 г300 г
Арахисовая паста60 г3 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Сок лайма20 г1 ст. л.
Сахар тростниковый10 г2 ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Перец красный молотый1 гщепотка
Вода80 г⅓ стакана
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Огурцы150 г1 шт
Лук зелёный15 гнесколько перьев

3 порции — 1203 ккал · порция 401 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте темпе кубиками и обжарьте на масле 6 минут до золотистого цвета.
Шаг 2. Смешайте арахисовую пасту, соевый соус, сок лайма, сахар, давленый чеснок, чили и воду до гладкости.
Шаг 3. Влейте соус в сковороду и прогрейте 2 минуты, помешивая.
Шаг 4. Подавайте с нарезанным огурцом и зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Темпе в арахисовом соусе»?

В одной порции (около 230 г) — 401 ккал: белки 26,7 г, жиры 27,6 г, углеводы 16,5 г. В 100 г готового блюда — 174 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (401 ккал) и сытная за счёт белка (26,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →