Темпе с овощами вок

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы Высокобелковое

Темпе, обжаренный в воке с перцем, брокколи и стручковой фасолью в имбирно-соевом соусе.

Темпе в Минске покупают в отделах здорового питания, а если нет — берут плотный тофу и обжаривают до корочки. Овощи режут крупно, чтобы сохранили хруст, и жарят на сильном огне в воке или глубокой сковороде. Соевый соус берут тёмный, а сахар заменяют мёдом.

На порцию (300 г)

Белки25,2 г · 27% ккал

Жиры21,3 г · 51% ккал

Углеводы20,1 г · 22% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 119 ккал · Б 8,4 · Ж 7,1 · У 6,7 г

AКлетчатка 11,3 г · Сахар 8,8 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Темпе300 г300 г
Брокколи200 г½ кочана
Перец болгарский150 г1 шт
Фасоль стручковая150 г150 г
Соевый соус40 г3 ст. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок10 г2 зубчика
Сахар тростниковый10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.

3 порции — 1071 ккал · порция 357 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте темпе брусочками и обжарьте в воке на сильном огне 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 2. Добавьте брокколи и стручковую фасоль, жарьте 3 минуты, затем перец ещё 2 минуты.
Шаг 3. Смешайте соевый соус, тёртый имбирь, чеснок, сахар и 3 ст. л. воды.
Шаг 4. Влейте соус, жарьте 1–2 минуты, сбрызните кунжутным маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Темпе с овощами вок»?

В одной порции (около 300 г) — 357 ккал: белки 25,2 г, жиры 21,3 г, углеводы 20,1 г. В 100 г готового блюда — 119 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (357 ккал) и сытная за счёт белка (25,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →