Темпе карри с кокосом

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Ароматное карри с темпе, бататом и кокосовым молоком с жёлтой пастой карри.

Батат и шпинат у нас растут на дачах, поэтому карри получается почти полностью местным. Темпе обжаривают отдельно, чтобы кусочки держали форму, и добавляют в конце. Кокосовое молоко берите густое, а лайм заменяйте лимоном.

На порцию (313 г)

Белки19,9 г · 16% ккал

Жиры33,9 г · 62% ккал

Углеводы27,1 г · 22% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 6,4 · Ж 10,8 · У 8,7 г

CКлетчатка 10,8 г · Сахар 7 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Темпе300 г300 г
Батат300 г1 шт
Молоко кокосовое400 г1 банка
Паста карри30 г2 ст. л.
Лук репчатый80 г1 шт
Шпинат80 ггорсть
Соевый соус20 г1 ст. л.
Сок лайма15 г1 ст. л.
Масло кокосовое15 г1 ст. л.
Кинза10 гпучок

4 порции — 1864 ккал · порция 466 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте кубики темпе на масле 5 минут и выложите.
Шаг 2. В той же кастрюле обжарьте лук 3 минуты, добавьте пасту карри на 1 минуту.
Шаг 3. Влейте кокосовое молоко, положите кубики батата и тушите 15 минут.
Шаг 4. Верните темпе, добавьте соевый соус и шпинат, готовьте 3 минуты.
Шаг 5. Сбрызните соком лайма и посыпьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Темпе карри с кокосом»?

В одной порции (около 313 г) — 466 ккал: белки 19,9 г, жиры 33,9 г, углеводы 27,1 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 466 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →