Телятина в горшочке с картофелем

Телятина в горшочке с картофелем

⏱ 100 минЛегко4 порцииБез глютенаВысокобелковое

Телятина и картофель с морковью и луком, томлённые в горшочках. Мясо получается нежным, бульон — ароматным.

В Беларуси телятину для горшочков берут на рынке, часто с задней части, и режут крупными кусками, чтобы мясо не пересохло при томлении. Картофель кладут местный, рассыпчатый, а сметану — густую деревенскую, она даёт бульону мягкость. Горшочки ставят в холодную духовку и томят при невысокой температуре пару часов, тогда мясо станет по-настоящему нежным.

На порцию (459 г)

378

Белки29,2 г · 31% ккал

Жиры15 г · 36% ккал

Углеводы30,2 г · 32% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 82 ккал · Б 6,4 · Ж 3,3 · У 6,6 г

AКлетчатка 4,7 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1512 ккал · порция 378 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Телятину нарежьте кубиками 2 см и обжарьте в масле 6 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте лук и морковь и жарьте 4 минуты.

  3. Шаг 3. Разложите мясо с овощами по горшочкам, сверху картофель кубиками, чеснок, лавровый лист, соль и перец.

  4. Шаг 4. Влейте воду до 2/3 высоты, положите по ложке сметаны.

  5. Шаг 5. Поставьте в холодную духовку и томите 70 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Телятина в горшочке с картофелем»?

В одной порции (около 459 г) — 378 ккал: белки 29,2 г, жиры 15 г, углеводы 30,2 г. В 100 г готового блюда — 82 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (378 ккал) и сытная за счёт белка (29,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Телятина в горшочке с картофелем: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok