Телятина тушёная с овощами

⏱ 80 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Нежная телятина, тушённая с морковью, сельдереем, картофелем и стручковой фасолью. Лёгкое, но сытное блюдо.

В Беларуси телятину тушат с местными корнеплодами — морковью, сельдереем и картофелем с огорода. Добавьте ложку томатной пасты для цвета и кислинки, а фасоль кладите в конце, чтобы не разварилась. Это сытное блюдо для обеда или ужина, особенно в холодное время.

На порцию (487 г)

Белки33,6 г · 38% ккал

Жиры13,7 г · 35% ккал

Углеводы24 г · 27% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 74 ккал · Б 6,9 · Ж 2,8 · У 4,9 г

AКлетчатка 5,4 г · Сахар 5,8 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Телятина600 г600 г
Картофель400 г4 шт
Морковь150 г1 крупная
Сельдерей стеблевой100 г2 стебля
Фасоль стручковая150 г150 г
Лук репчатый100 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Вода400 г1,5 стакана
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

4 порции — 1440 ккал · порция 360 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Телятину нарежьте кубиками 3 см, овощи — крупно.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле 7 минут, добавьте лук, морковь и сельдерей, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Вмешайте томатную пасту, влейте воду, посолите и тушите под крышкой 30 минут.
Шаг 4. Добавьте картофель и тушите 20 минут.
Шаг 5. Положите фасоль, поперчите и готовьте ещё 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Телятина тушёная с овощами»?

В одной порции (около 487 г) — 360 ккал: белки 33,6 г, жиры 13,7 г, углеводы 24 г. В 100 г готового блюда — 74 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (360 ккал) и сытная за счёт белка (33,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →