Телятина по-французски с картофелем

Телятина по-французски с картофелем

⏱ 75 минСредне6 порцийБез глютенаВысокобелковое

Отбивные из телятины, запечённые на картофельной подушке с луком, грибами и сыром.

В Беларуси телятину часто заменяют молодой свининой — она доступнее и даёт сочную отбивную под сырной корочкой. Картофель нарезают кружками и укладывают сырым, чтобы он пропитался соком мяса. Сметана из местного хозяйства делает заливку гуще и кислее, чем майонез.

На порцию (362 г)

430

Белки35,2 г · 33% ккал

Жиры20,7 г · 44% ккал

Углеводы24,8 г · 23% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 119 ккал · Б 9,7 · Ж 5,7 · У 6,9 г

AКлетчатка 3,8 г · Сахар 3,1 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2580 ккал · порция 430 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Телятину нарежьте ломтиками и отбейте до 5 мм, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Картофель нарежьте тонкими кружками, лук — полукольцами, грибы — пластинами.

  3. Шаг 3. Выложите в смазанную форму картофель, посолите, затем лук, мясо и грибы.

  4. Шаг 4. Смажьте сметаной и посыпьте тёртым сыром.

  5. Шаг 5. Запекайте 50–55 минут при 190 °C до мягкости картофеля.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Телятина по-французски с картофелем»?

В одной порции (около 362 г) — 430 ккал: белки 35,2 г, жиры 20,7 г, углеводы 24,8 г. В 100 г готового блюда — 119 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (430 ккал) и сытная за счёт белка (35,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Телятина по-французски с картофелем: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok