Тефтели в томатном соусе с пюре

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютена

Сочные тефтели в томатном соусе с картофельным пюре — ужин, который просят повторить.

В белорусской кухне тефтели часто тушат в томатном соусе со сметаной, добавляя немного муки для густоты. Рис в фарш кладут отварной, чтобы тефтели держали форму. Подают с картофельным пюре, которое взбивают с горячим молоком и сливочным маслом.

На порцию (508 г)

Белки28,4 г · 17% ккал

Жиры38,1 г · 51% ккал

Углеводы52,8 г · 32% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 132 ккал · Б 5,6 · Ж 7,5 · У 10,4 г

CКлетчатка 6,1 г · Сахар 7,8 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Рис белый60 г1/3 стакана
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Томатное пюре (пассата)300 г1,5 стакана
Сметана 15%60 г3 ст. л.
Картофель800 г8 шт
Молоко 2.5%150 г2/3 стакана
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Соль7 г1 ч. л. с горкой

4 порции — 2676 ккал · порция 669 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Рис отварите 10 минут, смешайте с фаршем, тёртым луком, яйцом и солью, скатайте тефтели.
Шаг 2. Доведите пассату со сметаной и 200 мл воды до кипения, опустите тефтели и тушите под крышкой 30 минут.
Шаг 3. Картофель отварите 20 минут и разомните с горячим молоком и маслом.
Шаг 4. Подавайте тефтели с соусом на пюре.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели в томатном соусе с пюре»?

В одной порции (около 508 г) — 669 ккал: белки 28,4 г, жиры 38,1 г, углеводы 52,8 г. В 100 г готового блюда — 132 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (669 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →