Тефтели в духовке с подливкой из сметаны и томата

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Мало углеводов

Тефтели сначала подрумяниваются в духовке, затем запекаются в сметанно-томатной подливе — без жарки на сковороде.

Тефтели в духовке часто готовят из смешанного фарша свинины и говядины, а рис добавляют сырой — он доходит в подливе. Сметану берут местную, томатную пасту разводят водой и добавляют чеснок. Запекают в глубокой форме, чтобы подливка не выкипала, и подают с картофельным пюре.

На порцию (251 г)

Белки21,1 г · 19% ккал

Жиры32,5 г · 67% ккал

Углеводы14,8 г · 14% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 174 ккал · Б 8,4 · Ж 13 · У 5,9 г

CКлетчатка 0,9 г · Сахар 2,8 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)700 г700 г
Рис белый80 г80 г
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сметана 15%200 г200 г
Томатная паста50 г2 ст. л.
Вода300 г300 мл
Чеснок10 г2 зубчика
Соль8 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 2616 ккал · порция 436 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис 10 минут. Смешайте фарш, рис, натёртый лук, яйцо, соль и перец.
Шаг 2. Сформуйте 20 тефтелей и выложите в форму.
Шаг 3. Запекайте 15 минут при 200 °C.
Шаг 4. Смешайте сметану, томатную пасту, воду и чеснок, посолите, залейте тефтели.
Шаг 5. Запекайте ещё 25 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели в духовке с подливкой из сметаны и томата»?

В одной порции (около 251 г) — 436 ккал: белки 21,1 г, жиры 32,5 г, углеводы 14,8 г. В 100 г готового блюда — 174 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (436 ккал) и сытная за счёт белка (21,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.