Тефтели с рисом в томатном соусе на сковороде

⏱ 50 минЛегко5 порцийДля заготовок Без лактозы

Тефтели с рисом, тушёные в томатах с морковью и луком. Подливки хватает и на гарнир.

В Беларуси тефтели с рисом часто называют «ёжиками» и готовят в глубокой сковороде с томатной пастой или домашним кетчупом. Фарш берут смешанный, добавляя немного свиного сала для сочности. Подают с картофельным пюре или гречкой, соусом поливают гарнир.

На порцию (292 г)

Белки22,6 г · 18% ккал

Жиры34,6 г · 62% ккал

Углеводы25,1 г · 20% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 172 ккал · Б 7,7 · Ж 11,9 · У 8,6 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 5,3 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)600 г600 г
Рис белый80 г80 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Томаты в собственном соку400 г400 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная30 гдля обвалки
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль8 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 2510 ккал · порция 502 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис 10 минут. Смешайте с фаршем, половиной мелко нарезанного лука, яйцом, солью и перцем, сформуйте тефтели и обваляйте в муке.
Шаг 2. Обжарьте тефтели на масле по 2 минуты с каждой стороны, переложите на тарелку.
Шаг 3. На той же сковороде обжарьте оставшийся лук и тёртую морковь 5 минут.
Шаг 4. Добавьте размятые томаты, сахар и 200 мл воды, посолите. Выложите тефтели, накройте крышкой и тушите 25 минут на слабом огне.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели с рисом в томатном соусе на сковороде»?

В одной порции (около 292 г) — 502 ккал: белки 22,6 г, жиры 34,6 г, углеводы 25,1 г. В 100 г готового блюда — 172 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 502 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.