Тефтели куриные с рисом в сметанном соусе

⏱ 60 минЛегко5 порцийДля заготовок Высокобелковое

Мягкие тефтели с рисом в сметанно-томатной подливе — любимое блюдо детей и взрослых.

В белорусских семьях тефтели часто делают покрупнее и тушат в глубокой сковороде под крышкой, чтобы рис успел дойти. Подлива обычно сметанная, иногда с ложкой томатной пасты для цвета. Подают с картофельным пюре или гречкой, посыпав укропом.

На порцию (273 г)

Белки29,3 г · 28% ккал

Жиры22,9 г · 49% ккал

Углеводы23,8 г · 23% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 153 ккал · Б 10,7 · Ж 8,4 · У 8,7 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 4 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш куриный700 г700 г
Рис белый100 г½ стакана
Лук репчатый150 г2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Сметана 15%200 г200 г
Томатная паста20 г1 ст. л.
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

5 порций — 2095 ккал · порция 419 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис до полуготовности, 8 минут, остудите.
Шаг 2. Смешайте фарш с рисом, половиной мелко рубленного лука, яйцом, солью и перцем. Сформируйте тефтели размером с грецкий орех, обваляйте в муке.
Шаг 3. Обжарьте тефтели на масле по 2 минуты с каждой стороны, переложите в сотейник.
Шаг 4. В той же сковороде обжарьте оставшийся лук и тёртую морковь 5 минут, добавьте сметану, томатную пасту и 300 мл воды.
Шаг 5. Залейте тефтели соусом и тушите под крышкой 25 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели куриные с рисом в сметанном соусе»?

В одной порции (около 273 г) — 419 ккал: белки 29,3 г, жиры 22,9 г, углеводы 23,8 г. В 100 г готового блюда — 153 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (419 ккал) и сытная за счёт белка (29,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.