Тефтели из смешанного фарша в томатной подливе

⏱ 60 минЛегко5 порцийДля заготовок Бюджетно Без лактозы

Тефтели с рисом из свино-говяжьего фарша, тушённые в томатной подливе с морковью. Любимый домашний обед.

В Беларуси тефтели из смешанного фарша с рисом тушат в томатной подливе с морковью и луком. Подают с картофельным пюре или гречкой, часто на обед в будни. Чтобы тефтели не разваливались, рис добавляют в фарш сырым, но немного.

На порцию (320 г)

Белки22,3 г · 19% ккал

Жиры33,6 г · 63% ккал

Углеводы22,6 г · 19% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 151 ккал · Б 6,9 · Ж 10,5 · У 7,1 г

CКлетчатка 2 г · Сахар 3,5 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)600 г600 г
Рис белый80 г1/2 стакана
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Томатная паста50 г2,5 ст. л.
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Вода500 г2 стакана
Лавровый лист1 г1 шт
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

5 порций — 2410 ккал · порция 482 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Рис отварите 10 минут до полуготовности и остудите.
Шаг 2. Смешайте фарш, рис, половину мелко рубленного лука, яйцо, соль и перец, сформуйте 15 тефтелей.
Шаг 3. Обваляйте в 1 ст. л. муки и обжарьте в масле по 2 минуты с каждой стороны, сложите в сотейник.
Шаг 4. Обжарьте оставшийся лук и тёртую морковь 5 минут, добавьте томатную пасту и оставшуюся муку.
Шаг 5. Влейте воду, размешайте, залейте тефтели, положите лавровый лист.
Шаг 6. Тушите под крышкой на слабом огне 30 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели из смешанного фарша в томатной подливе»?

В одной порции (около 320 г) — 482 ккал: белки 22,3 г, жиры 33,6 г, углеводы 22,6 г. В 100 г готового блюда — 151 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 482 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.