Тефтели из говядины с гречкой

⏱ 60 минЛегко4 порцииДля заготовок Бюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Тефтели, в которых вместо риса — гречка. Сытные, с ореховым привкусом, тушатся в томатно-луковом соусе.

Белорусские хозяйки часто делают тефтели с гречкой вместо риса — так сытнее и привычнее, ведь крупа всегда под рукой. В фарш добавляют обжаренный лук и немного сметаны для сочности, а соус делают на основе томатной пасты с водой. Подают с картофелем или как отдельное блюдо на ужин.

На порцию (336 г)

Белки27 г · 26% ккал

Жиры26,1 г · 56% ккал

Углеводы18,7 г · 18% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 8 · Ж 7,8 · У 5,6 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 4 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий500 г500 г
Гречка80 г1/2 стакана
Лук репчатый150 г2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Морковь100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Вода400 г1,5 стакана
Соль7 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

4 порции — 1716 ккал · порция 429 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Гречку отварите 15 минут до готовности и остудите.
Шаг 2. Смешайте фарш, гречку, половину лука мелко, яйцо, соль и перец, сформуйте 12 тефтелей.
Шаг 3. Обжарьте тефтели в масле 5 минут, выньте.
Шаг 4. Обжарьте оставшийся лук и тёртую морковь 5 минут, добавьте томатную пасту и воду.
Шаг 5. Верните тефтели и тушите под крышкой 25 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели из говядины с гречкой»?

В одной порции (около 336 г) — 429 ккал: белки 27 г, жиры 26,1 г, углеводы 18,7 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (429 ккал) и сытная за счёт белка (27 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →